用餐禮儀活動又來囉~『日本』這個台灣人最喜愛前往旅遊的國家，有著豐富的物產與美食，日本人的傳統飲食文化--『和食』，被列為世界非物質文化遺產，職人文化的精神更是令人欽佩，日本料理早已充斥在我們的生活中，該怎麼喝味噌湯？吃壽司要注意什麼？如何優雅吃魚？吃拉麵到底可不可以發出聲音？好多大家常見的日式用餐禮儀問題，就讓我們一起來學習~
        本次的課程規劃結合餐點設計，讓同學在演奏廳學會了概念後，可以馬上在餐廳中實際執行，從拿筷的正確姿勢、用筷的禮儀，延伸到正確的坐姿、拿碗的動作、餐巾的用法，再深入地學習日本人的用餐禮儀，例如：日本人在用餐前先喝味噌湯的原因是要沾濕乾燥的筷尖，以免飯粒黏在上面，並且用筷子輕輕攪拌沉澱的味噌，用杯子喝東西一樣地喝在碗中的湯，然後用筷子撈出湯料來吃。孩子們也一起學習一隻手端碗，另一隻手拿筷子，在吃飯時用筷子夾食物入口，以食就口，坐姿端正又有氣質。而在日本講究的吃魚技巧，孩子也在本活動中體驗初階版，如何用筷子優雅地分切魚肉，以小塊入口，老師也提醒著同學們若吃到魚骨頭，要記得先以餐紙遮住嘴唇、包覆魚骨，千萬不能將魚骨直接吐出來，這在日本可是非常不禮貌的行為喔！
       孩子們常見的日式料理--壽司與拉麵，也有著享用的學問，例如大口吃壽司是對的，如果真的太大口的用手掩着就可以了，也要記得芥末不能放在醬油裡面，是用筷子沾取少許芥末抹到刺身上，用筷子夾取壽司沾醬油也是有技巧的，先以筷子將壽司倒向另一面，再輕沾醬油便可享用，而庶民美食—拉麵，在食用時是真的可以有吸麵聲，但一定要自然！不可以刻意，因為日本人習慣不要咬斷麵條，所以要記得每次只取適量的麵條，而湯匙只用來喝湯，千萬記得不要把麵跟料一起放上去，相信懂了這些用餐禮儀的小常識，下次吃日本料理時，大家一定能表現得彬彬有禮！
       走到餐廳裡，櫻花吹雪下的日本地圖，正展示著富饒的物產與耳熟能詳的景點，歡迎著所有同學一起來享用的日式的餐點，配合著課程規劃，本次餐點有日式咖哩雞+白飯、味噌豆腐湯、照燒鯛魚、玉子燒、日式壽司、涼拌蔬菜、阿薩姆紅茶，同學們跟著老師的指導，從調整坐姿開始，一步一步實際演練著剛剛學習到的禮儀規定，老師們不斷地叮嚀著孩子們手肘往內收、椅子只坐一半、餐巾的擺放、拿筷、拿碗的姿勢，放眼望去，整個餐廳滿滿的小紳士小淑女，正開心地享用著日式餐點，同時展現出專屬於明道普霖斯頓的優雅氣質。

       下次的用餐禮儀還有哪些有趣的課程與活動等著大家呢？除了用美食遊歷各個國家、認識各國文化，一起認真學習中西方的用餐禮儀更是主要目標，期待每次活動都可以深入孩子的內心，一起成為優雅的禮儀小達人喔！