為期三天的戶外教學，前兩天的天氣陰雨綿綿，第三天的天氣逐漸晴朗。即使天氣沒那麼完美，一大早學生們依然迫不及待地在學校活動中心的廣場排好隊，每個人的臉上都充滿著期待與活力滿滿的笑容，是甚麼活動讓學生們這麼興奮呢！原來是我們要去新竹老鍋休閒農場戶外教學啦！戶外教學絕對是學生們的最愛活動之一！看到學生們背著可愛的背包，非常開心又乖巧的等待上車，這畫面十分青春洋溢！上車後繫好安全帶，沿途欣賞開闊的田野風景，稍作休息或是與旁邊好朋友分享心情，很快地抵達目的地—新竹老鍋休閒農場。新竹老鍋休閒農場位於新竹東區，是一個結合休閒、娛樂、導覽參觀、手作DIY的觀光工廠。它擁有天然健康的米粉產品，可以讓小朋友體驗手作米粉或是草仔粿、紅龜粿，也有其他可供小朋友參觀遊玩的區域，是個充滿特色的休閒農場。米粉是最受歡迎的產品，另外還有紅豆沙內餡的紅龜粿、蘿蔔絲內餡的草仔粿等等，不僅美味，而且天然又健康。除了米粉、紅龜粿、草仔粿之外，還有十分受歡迎，學生們很愛的爆米香！可口又營養！到了老鍋休閒農場，首先是學生們跟著導覽員參觀工廠，了解米粉的製作過程、機器設備和生產線等等。讓學生們實際看到米粉的生產過程，並知道如何確保產品的品質，同時也讓學生們知曉米粉的歷史，體會製作米粉的辛苦，進而讓他們領悟到每個人都要愛惜食物。

   早上是手作紅龜粿及草仔粿的DIY課程，讓學生們體驗如何包紅龜粿跟草仔粿，可以依照他們喜歡的造型製作外型，也可以用工廠提供的印壓模型，看到學生們充滿想像力的做出屬於他們自己獨特造型的紅龜粿及草仔粿，做完之後可以將成品帶回家與家人分享，非常有趣又富有意義的手作課程！中午午餐享用美味的老鍋米粉湯及貢丸來恢復體力，吃完午餐後再拿出自己珍藏的點心與好朋友好同學同樂，真的太開心啦！就算是陰天也抵擋不住學生們的笑容與好心情！

   下午是爆米香和米粉的製作時間，導覽員引導學生前往爆米香的區域，先進行一段有獎徵答，讓學生們開啟下午的精神，接著請學生們最愛的外師來體驗爆米香！砰的一聲，場面十分活絡！讓學生們現場觀看爆米香的過程，也讓他們了解爆米香的原料、米的種類、以及如何製作成平常看到的爆米香；學生很有心得的說「原來會用到麥芽糖讓爆米香黏在一起，難怪這麼香」！每位學生還能體驗用滾筒把爆米香壓平，體驗完了之後還可以帶回學校享用爆米香，讓學生們充滿期待！最後一個活動是米粉的手作DIY課程，學生們經過導覽員的指導，學習將米粉撕開後放入木格裡等待烘乾，烘乾後放入米粉包裝袋，從中理解米粉的製作，也體會到製作米粉的辛苦，都是人工手作才能有美味可口的米粉，做成生活中方便食用的米粉包，還記得有位學生邊做邊說「爸爸媽媽都是在麵廠工作，我終於知道他們的辛苦了」，這樣的手作課程可以讓學生們有更加深入的體驗，也能知道工作的辛苦，十分有意義。

   學校的戶外教學，希望學生們能了解平日吃的米可以製作成很多產品，讓學生們親身體驗到米製品的製作辛苦，同時也讓學生們手作後可以享用自己的成品，極具意義。這次新竹老鍋休閒農場戶外教學非常成功！相信學生們對於這次戶外教學會有深刻的回憶，也能了解農業的辛苦，珍惜食物，珍惜一切！