2021年9月1日這天創辦人、校長與副校長迫不及待一早就到校門口，活力十足的迎接最可愛的新生加入明道普霖斯頓這個大家庭，這天是孩子期待已久的開學日，一年級新生歷經停課後馬上銜接小學一年級，不管是家長還是學生，都帶著緊張又興奮的心情迎接這重要的成長階段。學校特地規劃「幸福的第一天」，讓家長一同體驗這難得的開學日。

     號外！號外！本校科展參加全國比賽已是三次拿下全國第一名了! 真是不簡單啊！本次獲獎的作品是探討－自己用土壤來種豆芽菜與市售水耕的豆芽菜到底有何差異? 我們發現，市售豆芽粗大白胖，原來是加了許多添加物，而自己孵的豆芽雖然安心，但是雜亂的根讓口感不好，況且每天換水實在麻煩，為此，王懋勳老師帶領著吳睿羿、朱柏臻、楊千萱、許維恩四位同學一同探討『土耕豆芽』的種植流程與器材，希望能推廣給民眾在家種出高品質又安全的豆芽。